Nederlands English
HOME | MENU | RESERVEREN | MENSEN | PERS & MEDIA | FOTOS | AFTERNOON TEA | SPECIAL EVENTS | LINKS | GESCHIEDENIS | AMSTERDAM

home > menu

PROEVERIJ MENU


Bridges is een visrestaurant. De beste vissoorten, gevangen op het beste moment. Altijd en alleen uit het juiste seizoen. De gerechten vormen een mix van Franse receptuur, met Hollandse vis en groenten. Natuurlijk kunnen ook vleesliefhebbers en vegetariërs bij ons terecht.

Naast Bridges Cocktail Bar, Private Lounge en Vinothèque, is Bridges het eerste Nederlandse restaurant met een Raw Bar. Ook de compleet vernieuwde binnentuin is een fijne omgeving om culinair te genieten en te ontspannen.

Voor groepen groter dan 8 personen raden wij aan om contact op te nemen met 020-5553283.

prijzen in euro

Bridges Proeverij MENU

***

AMUSE BOUCHE VAN DE DAG

***

ZEEBAARS TARTAAR
Yuzu yoghurt, zwarte tapioca
ALIGOTÉ, GOISOT, BOURGOGNE, FRANRIJK

***

UMAMI OESTER
Ananas salsa, tempura, ponzu gel
SCHEUREBE, MANZ, RHEINHESSEN, DUITSLAND

***

SINT JACOBSSCHELPEN EN FOIE GRAS
Kastanje schuim, hazelnoten, pastinaak purée, truffel
TASCA D'ALMERITA "LEONE", SICILIË, ITALIË

***

ZEEDUIVEL, LANGOUSTINE, PALOURDES
Tuinbonen, enoki, shimji, zwarte knoflook
VILLA BEL-AIR, GRAVES, FRANKRIJK

***

KAASTROLLEY
Selectie van Franse en Nederlandse kazen
COUP DE COEUR DU SOMMELIER

***

CITRUS EN EARL GREY
Mandarijnencurd, limoen, vanillemousse
VIGNEAU - CHEVREAU "CUVEE CHATEAU GAILLARD", VOUVRAY MOELLEUX, FRANRIJK

 

Menu € 105
Wijnarrangement € 59 (6 glazen)
Dit menu kan worden besteld tot 21:30uur

12:00-15:00uur
Dagelijks 2-gangen lunchmenu € 35
Wijn arrangement € 19 (2 glazen)
***
Dagelijks 3-gangen Dinermenu € 49
Wijn arrangement € 29 (3 glazen)

 

 

 

restaurant
menu
reservatie
history
events
links
mensen
media
fotos
amsterdam
pers
calendar

 


 
PRIVACY    |    SITEMAP
©2009-2010 - Bridges Restaurant | all rights reserved | credits