prijzen in euro
Bridges Proeverij MENU
***
AMUSE BOUCHE VAN DE DAG
***
ZEEBAARS TARTAAR
Yuzu yoghurt, zwarte tapioca
ALIGOTÉ, GOISOT, BOURGOGNE, FRANRIJK
***
UMAMI OESTER
Ananas salsa, tempura, ponzu gel
SCHEUREBE, MANZ, RHEINHESSEN, DUITSLAND
***
SINT JACOBSSCHELPEN EN FOIE GRAS
Kastanje schuim, hazelnoten, pastinaak purée, truffel
TASCA D'ALMERITA "LEONE", SICILIË, ITALIË
***
ZEEDUIVEL, LANGOUSTINE, PALOURDES
Tuinbonen, enoki, shimji, zwarte knoflook
VILLA BEL-AIR, GRAVES, FRANKRIJK
***
KAASTROLLEY
Selectie van Franse en Nederlandse kazen
COUP DE COEUR DU SOMMELIER
***
CITRUS EN EARL GREY
Mandarijnencurd, limoen, vanillemousse
VIGNEAU - CHEVREAU "CUVEE CHATEAU GAILLARD", VOUVRAY MOELLEUX, FRANRIJK
Menu € 105
Wijnarrangement € 59 (6 glazen)
Dit menu kan worden besteld tot 21:30uur
12:00-15:00uur
Dagelijks 2-gangen lunchmenu € 35
Wijn arrangement € 19 (2 glazen)
***
Dagelijks 3-gangen Dinermenu € 49
Wijn arrangement € 29 (3 glazen)
|
|