English version

Bridges inspired by Ron Blaauw
default logo


Kerstlunch & diner
24, 25 & 26 december 2017

IMG_3199a

Vier kerst bij Bridges! Kom 24, 25 of 26 december genieten van een 5-gangen lunch of 7-gangen diner in ons Michelin Ster restaurant! Onze Executive Chef Andrès Delpeut bereidt deze dagen zijn signatuur gerechten om u een onvergetelijke dag te bezorgen.

5-gangen lunchmenu geserveerd op 25 en 26 december vanaf 13.00 uur. €89 per persoon, wijnarrangement €55.
7-gangen dinermenu geserveerd op 24, 25 en 26 december vanaf 18.30 uur. €155 per persoon, wijnarrangement €85.

Voor kinderen is er een speciaal kindermenu. 3-gangenmenu €40 per persoon.

24, 25 en 26 december: lunch of diner menu

Amuse: Kaviaar – crème fraîche – panna cotta – gelei sjalot
eigeel schuim – blini – peterselie merengue
****
Langoustine carpaccio – gebrande coquille
mini blokjes atjar – kokosrijst crème – geroosterde pinda’s
****
Soft shell crab – ravioli koolrabi – krab salade
ossenstaart bouillon met sambai *
****
Gegrilde tarbot – warme humus – dukkah – yoghurt parels
****
Krokante zwezerik a la cha sieuw – shiitake ravioli
spek dressing – krokante boerenkool
****
Wilde eend – knolselderij gegaard in zoutkorst
saus eendenlever – pommes soufflé
gekarameliseerde appel – crème knolselderij
****
Aardpeer crème – kweepeercompote
Vacherin Mont dór crème – aardpeerijs – beignet aardpeer *
****
Druiventros – De kenmerken van de Champagne

* Enkel bij 7 gangenmenu

5-gangen lunchmenu
geserveerd op 25 en 26 december vanaf 13.00 uur.
€89 per persoon, wijnarrangement €55.

7-gangen dinermenu
geserveerd op 24, 25 en 26 december vanaf 18.30 uur.
€155 per persoon, wijnaraangement €85.

Kindermenu

Tomatensoep
****
Kalkoen nuggets met pommes Parisienne appeltje
gevuld met appelmoes en worteltjes
of
Pasta met basilicum en pesto
****
Zelf ijsje maken
met onze patissier

3-gangenmenu €40 per persoon