Gebruik de toetsen van uw muis om te navigeren in het hotel. Volg de wegwijzers om naar een andere locatie te gaan.
BRIDGES IN HET NIEUWS
Top Vijf Restaurants Nederland
Elle Eten 30/06/2010
Restaurant Bridges
BExquisite is one of thos words that frequently get bandied about, often undeservedly. But it can justifiably be applied to Bridges ...
Time Out Amsterdam 01/04/2010
Wat verder ter tafel komt
Bent u ook zo iemand die in restaurants altijd vis bestelt ? U bent niet de enige....
... dus toen het Amsterdamse hotel The Grand een nieuw toprestaurant wilde openen was de keuze snel gemaakt.
Quote 30/03/2010
Wat verder ter tafel komt
Voormalig directeur van advokatenkantoor Baker & McKenzie Alie Dooren in Bridges Restaurant.
Elsevier 13/10/2010
Nieuws van The Grand en Bridges
Nieuwsbrief
Bouillonmagazine.nl 20/10/2010
Modern Restaurant
Bridges is de nieuwe culinaire decadentie, strak, wit decor, maar knus dankzij de vitrage die het restaurant in nisjes verdeelt...
Green.2 16/10/2010
Exclusief Bols Corenwyn in Restaurant Bridges
Op 20 januari vond er weer een exclusief Corenwyndiner plaats, deze keer in restaurant Bridges in hotel The Grand in Amsterdam, beroemd om zijn Franse keuken en ...
Bolscorenwyn.com 16/10/2010
Rijksmonument in Franse Handen
Sofitel Amsterdam The Grand mag dan huizen in een statig Hollands Rijksmonument, binnen bezit het vijfsterren hotel Franse allure dankzij het weelderige interieurontwerp van Sybille de MArgerie Design...
PI, Project & Interieur 31/10/2010
Een hoop brand new restaurants in de hoofdstad
Visliefhebbers kunnen een nieuw gerecht aan hun favorietenlijstje toevoegen; bij Bridges, onderdeel van Hotel The Grand, draait het op Fins (vinnen) en Vins (wijnen) ...
AM magazine 31/10/2010
Geen brug te ver
Het koste wat meer geld, maar eindelijk kon directeur Robert-Jan Woltering van het hotel The Grand op gepaste wijze de Amsterdamse burgemeester Job Cohen de opening laten verrichten van het totaal gerenoveerde culinaire domain: restaurant Bridges ...
De Telegraaf 25/11/2009
Bridges Amsterdam
Wij waren dus nogal verrast en blij, ja zelfs extatische, toen we Bridges binnenstapten, het totaam gemetamorfooste restaurant van het klassieke The Grand. Er werd een duur, Parijs' architectenbureau ingeschakeld, dat de boel volledig leeg trok en een plek wist te creëren die kan wedijveren met het hipste en (vooral) beste wat een gemiddelde wereldstad te bieden heeft. Eindelijk.
Playboy 01/02/2010
Zeebanket aan de gracht
Vroeger heette het Café Roux, nu Bridges en niets is hetzelfde gebleven. Het oogt nu chic en vooral modern in een kleurenpalet dat is geïnspireerd door de gerestaureerde muurschildering van Karel Appel die tijdens een eerdere verbouwing is ontdekt...
Hotspot 05/12/2009
Corenwijn interessante maaltijdbegeleider
Gastronomie en Corenwijn gaan beter samen dan verwacht. Dat bewees chef-kok Aurelien Poirot gisteravond in het Amsterdamse restaurant Bridges. De chef-kok van het onlangs heropende restaurant van Hotel The Grand bereidde een zo goed als onberispelijk zesgangendiner bij verschillende soorten Bols Corenwijn...
Johannes van Dam - Smakelijk Amsterdam | Bridges - Amsterdam
... verder Koningskrab in de schelp, goed aangemaakt, en een royaal schaaltje ceviche van coquilles met zalmeitjes - zelden heb ik zoiets moois geproefd, ik raak er bijna overstuur van...
... perfecter heb ik tong nooit gegeten!
... heerlijk, we hebben er nu echt een topzaak bij!
Het nieuwe restaurant Bridges, onderdeel van hotel Sofitel Amsterdam The Grand, is deze wdeek officieel en geheel in stijl geopend door burgemeester Job Cohen van Amsterdam. lees meer ! <<
Het Parool | 23 november 09
Van Nonnenklooster tot cocktail-en rawbar
Met vijf eeuwen is het ranke torentje van het voormalige Ceciliënklooster het oudste deel van The Grand. De ongste aanwinst is het nieuwe restaurant Bridges Fins & Vins. Tijd voor een boek over het gebouw en eten door de eeuwen heen.
Sartorialguide.com | 25 november 09
Toprestaurant met een Franse twist
Eens in de zoveel tijd opent er een restaurant dat absoluut de moeite waard is om een bezoek aan te brengen. Op maandag 23 november opende in Amsterdam het nieuwe Bridges, als onderdeel van hotel Sofitel Amsterdam The Grand. Bridges legt de focus vooral op Fins (vis) en Vins (wijn). Hier kunnen mensen van het goede leven genieten van verse visgerechten die de Franse chef Aurélien Poirot zo puur mogelijk wil bereiden... lees meer ! <<
De Pers | 25 november 09
Eindelijk een goed restaurant.
Kunstwerkjes van vis in combi met een fijn glaasje. Culinair Amsterdam kon niet klagen.
Het Parool | 25 november 09
Vis aan de Oudezijds
Dit hotel is sowieso een buitenbeentje, want het is ons oude stadhuis en heel wat smaakvoiller dan [...]. Bovendien is het nu verrijkt met een modern restaurant, Bridges, gericht op vis-raw fish welteverstaan. De hedendaagse versie van sushi wellicht, (want sushi is namelijk zó 2000).
Eerste recensie Bridges
>> Eigenlijk kan het nog niet. Eten bij het nieuwe Bridges! Tenzij je hotelgast bent…Het nieuwe Bridges restaurant (voorheen Cafe Roux) gaat namelijk pas 23 november officieel voor iedereen open. SpecialBite nam alvast een kijkje.
En nieuw is het zeker! Alles is anders, behalve de unieke Appelwandschildering bij de ingang. En laat die Appel nu ook gelijk de inspiratie zijn geweest voor het interieur. Niets herinnert je verder nog aan de brasserie/bistro sfeer van Roux.
Alles ademt nu ‘modern en van deze tijd’. Een spacy bar met er tegenover een raw bar knallen je tegemoet. Er is een mooie lounge aan de ...lees meer ! <<
